Detalhe da pesquisa
1.
Physicochemical and sensory properties of grape juices produced from different cultivars and extraction systems / Propriedades físico-químicas e sensoriais de sucos de uva elaborados com diferentes cultivares e sistemas de extração
Semina ciênc. agrar;
42(3,supl. 1): 1615-1634, 2021. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501947
2.
Physicochemical and sensory properties of grape juices produced from different cultivars and extraction systems / Propriedades físico-químicas e sensoriais de sucos de uva elaborados com diferentes cultivares e sistemas de extração
Semina Ci. agr.;
42(3,supl. 1): 1615-1634, 2021. tab, graf, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-765827
3.
Metanol e sua formação em relação ao uso de enzimas pectinolíticas na produção de vinhos / Methanol and its formation in relation to the pectinolíticas enzyme use in the production of wines
Hig. aliment;
19(136): 58-63, out. 2005. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-916
4.
A influência de enzimas pectinolíticas e cultivares de videira, na formação de álcoois superiores (óleo fusel), durante a fermentação de mostos / The pectic enzymes influence and to cultivate of grapevine, in the formation of higher alcohols (oil fusel), during the fermentation
Hig. aliment;
19(132): 33-39, jun. 2005. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50187